Hei kaikki lukijani ja tukijani! Jatkan blogini pitämistä osoitteessa: http://nohanna.blogspot.com  -toivottavasti löydätte tienne myös sinne! Tervetuloa vierailulle ja mukavia kesäpäiviä!

Sain kunnian tehdä Savonlinnan pursiseuran 100 -vuotis juhlaan kakut. Viisi levymallista kakkua tein purtavaksi, olipas homma! :D



Pohjat tein kääretorttulevyistä, väliin laitoin sekahilloa ja vispikerma-ranskankerma-seosta. Päällä kermaa erilaisin pursotuksin, sekä marsipaanista ja sokerimassasta tehdyt koristeet:

     

Onnittelut seuralle!

Pitkään on ollu hiljaista, niin laitetaan pari kakkua, jotka on tullu tehtyä jo jokin aika sitten:

Hevoskakku ja voileipäkakku menivät työkaverin tytön synttäreille. Hevosen tein sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta ja maalasin ruskeaksi elintarvikevärillä. Päällä marsipaani ja ruusut myös marsipaania.





Tämän teimme yhdessä isoveljen kanssa hänen tyttöystävälleen synttärikakuksi. Isoveli osallistui myös ruusujen tekoon :D Oli ollut kuulemma todella hyvän makuista kakkua, välissä lakkahilloa ja valkosuklaamoussea.  Pikeeristä tuli liian paksua ja  se näkyy  pursotuksessa ikävästi..

Kaverini valmistui opettajaksi ja vietti pienimuotoisia valmistujaisjuhlia. (Onnittelut vielä siitä :) Hänen toiveestaan tein sinne juustokakun, jonka pohjana on minttusuklaa Domino -keksejä.



Pohja:
    200 g Minttusuklaa Dominoita
    50 g voita

Täyte:
    1 prk Sunnuntain vanilja -kasvirasvavalmistetta
    200 g maustamatonta tuorejuustoa
    200 g ranskankermaa
    100 g rahkaa
    1 prk Flora vispiä
    100 g valkosuklaata sulana
    n. ½ dl tomusokeria
    5 liivatelehteä
    (vanilja-aromia)

Pinnalle:
    Pätkiksiä rouheena
    (tomusokeria)

1. Murskaa Dominot pieneksi veitsellä tai muovipussin sisällä. Lisää sekaan sulatettu voi.
2. Levitä keksimurska irtopohjavuoan  (24 cm) pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. (Jos tarjoat kakun muussa astiassa, voit laittaa leivinpaperin alle helpottamaan siirtoa)
3. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi. Lisää sekaan vanilja kasvirasvaseos, tuorejuusto, ranskankerma, rahka, valkosuklaa ja tomusokeri (sekä vanilja-aromi). Sekoita tasaiseksi.
4. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Keitä pari ruokalusikallista vettä kiehuvaksi kattilassa, ota kattila levyltä ja sekoita lionneet liivatelehdet veteen.
5. Kaada liivatevesi ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
6. Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin ainakin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli.
7. Irrota vuoan reunat ja koristele kakku pätkisrouheella ja tomusokerilla.

   
   
   

Naapurissa oli tyttölapsen ristiäiset tänään, kaakkua sinne:



Päällä marsipaania, voikreemiä ja liian löysäksi jäänyttä pikeeriä (tomusokeri loppui kesken :( )
Väliin tein mangomoussen ja valkosuklaamoussen.