Tämän piirakan tein seurakunnan nuorille syötäväksi, ja oli kuulemma hyvää :D



Pohja:
    200g voita tai margariinia
    2 dl sokeria
    2 munaa
    6 dl vehnäjauhoja
    2 tl leivinjauhetta

Täyte:
    mansikkahilloa
    mustikoita
    4 dl kermaviiliä
    2dl rahkaa
    2 munaa
    1dl sokeria
    2 tl vanlijasokeria

1. Vatkaa pehmeä voi/margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat sekaan kevyesti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan.
2. Painele taikina korkeareunaisen pellin päälle niin, että se nousee vähän reunoillekin.
3. Laita ohut kerros mansikkahilloa pohjan päälle ja ripottele hillon päälle mustikoita muutama desilitra.
4. Sekoita täytteen muut aineet hyvin keskenään ja kaada täyte mustikoiden päälle.
5. Paista piirakkaa +200 asteessa uunin keskitasossa noin puoli tuntia.